CARA MEMBUAT DAN RESEP KETUPAT SAYUR KHAS JAKARTA

Gambar
RESEP KETUPAT SAYUR ENAK KHAS JAKARTA . Sajian sedap kota Jakarta adalah ketupat sayurnya yang enak. Ketupat yang dihidangkan dengan sayur santan dari labu siam. Kadang dilengkapi dengan aneka kreasi olahan semur tahu, kentang atau telur. Tak lupa kerupuk dan bawang goreng untuk taburannya.  BAHAN : 1 buah labu siam, potong korek api 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 5 buah tahu putih kecil, potong diagonal 6 butir telur rebus 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan 1 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula merah sisir 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 1 sendok teh terasi, goreng 1/2 sendok teh merica bubuk BAHAN PELENGKAP : 6 buah ketupat 100 gram kerupuk kanji 2 1/2 sendok makan bawang goreng un...

Sambetan kunir empu dari simbah atasi penyakit kulit


 ILMU CORO Simbah adalah istilah penyebutan orang orang jawa tempoe doloe yang di sematkan kepada orang tua atau di tuakan bahkan sebutan kehormatan. Dari simbah inilah banyak sekali bermacam macam warisan atau nilai nilai luhur baik segi budaya, religi bahkan tentang kesehatan yang sangat bermanfaat serta berguna sekali dalam kelangsungan kehidupan untuk masyarakat sekarang ini yang masuk kategori modern. Dan salah yang akan kami bahas adalah Kunir empu atau Sambetan adalah merupakan ramuan dari simbah simbah dahulu dipakai atau dimanfaatkan untuk atasi berbagai macam macam masalah di antaranya kesambet, penangkal jin setan bahkan selain itu juga ramuan ini dapat di gunakan untuk atasi penyakit kulit ( gatal, eksim, kadas dan lainya ). Mengenai sambetan kunir empu kalau di masa mbah mbah dulu begitu sangat di percaya dan di pakai dengan segala manfaatnya akan tetapi di masa sekarang era modern adanya sambetan kunir empu penggunaan atau keberadaanya sudah jarang sekali kita jumpai, meskipun di masyarakat jawa itu sendiri yang nota bene asal muasal cikal bakalnya. Dengan sebab itulah kami akan sedikit membahas dari mulai pembuatan dan pemanfaatan untuk sambetan kunir empu untuk hal mengatasi penyakit atau gatal gatal pada kulit. 

Dengan menggunakan sambetan kunir empu dalam mengobati penyakit kulit memang untuk jaman simbah sudah biasa dilakukan dan alhamdulilah terbukti keefektifanya, walaupun bahan bahanya terbilang sederhana serta biasa dan dari alam juga pengolahan tidak sulit. Akan tetapi masyarakat kita pada sekarang ini kurang tahu malah cenderung lebih menyukai memakai obat obat kimia yang memang tidak repot repot mengolahnya dan instan tanpa mengindahkan efek sampingnya tentunya segi harganya. Dan untuk sambetan kunir empu sendiri memang apabila kita akan memakainya perlu adanya pengolahan sehingga kita harus lebih repot menyisikan waktu, namun lebih aman tidak harus keluar biaya. Yang lebih penting dari itu semua dengan kita berkenan memanfaatkan adanya sambetan kunir empu setidaknya kita ikut andil dalam melestarikan warisan dari mbah mbah dulu menjadikan nilai nilai budaya tidak hilang di telan masa. Mengenai bahan bahan, pengolahan lalu penggunaan sambetan kunir empu adalah sebagai berikut :

Dalam pembuatan Sambetan kunir empu di butugkan bahan bahan diantaranya :

A. 2 sampai 3 jari kunyit ( kunir )

B. 1 sampai 2 jari jahe

C. 1 sendok teh garam

D. 1 biji seukuran kedelai atau jagung

E. Alat menumbuk atau parud kelapa

f. Mangkok atau tempat menaruh sambetan kunir empu



Cara pembuatan atau pengolahan sambetan kunir empu adalah :

A. Tumbuk atau parud kunyit dan jahe.

kumpulkan atau siapkan antara kunyit dan jahe kemudian tumbuk atau parud keduanya selanjut taruh di tempat yang telah ada

B. Ambil garam seukuran sendok teh.

Siapkan garam ambil seukuran atau memakai sendok teh lalu taburkan diatas kunyit dan jahe yang telah di parud atau di tumbuk.

C. Tumbuk enjet dengan ukuran kedelai atau jagung.

Tumbuk atau haluskan enjet kira kira sebesar kedelai atau jagung juga taburkan di atas jahe serta kunyit tadi.

D. Aduk sampai rata samua bahan yang telah di campur.

Aduklah hingga merata semua bahan yang telah di campur antara jahe, kunyit, garam dan enjet biasa apabila sudah rata akan berwarna kemerah merahan.

Adapun untuk tata cara pemakaian sambetan kunir empu atasi penyakit gatal pada kulit yakni :

A. Oleskan sambetan kunir empu secara merata serta usahakan sama ampasnya.

B. Tunggu sampai mengering ampas sambetan kunir empu agar lebih efektiv sambil di keringkan dengan sinar matahari pagi sekalian berdoa ke pada ALLAH SWT minta kesembuhan.

C. Rutin dan teratur jangan putus asa itu kunci dari semua ikhtiar kepada ALLAH SWT.

D. Jauhkan atau sebaiknya kulit yang sudah di olesi sambetan kunir dari terkena air akan tetapi juga jangan di balut biar dia terkena angin.

Postingan populer dari blog ini

Kecelakaan anak meninggal di sungai Purbalingga