CARA MEMBUAT DAN RESEP KETUPAT SAYUR KHAS JAKARTA
Dengan menggunakan sambetan kunir empu dalam mengobati penyakit kulit memang untuk jaman simbah sudah biasa dilakukan dan alhamdulilah terbukti keefektifanya, walaupun bahan bahanya terbilang sederhana serta biasa dan dari alam juga pengolahan tidak sulit. Akan tetapi masyarakat kita pada sekarang ini kurang tahu malah cenderung lebih menyukai memakai obat obat kimia yang memang tidak repot repot mengolahnya dan instan tanpa mengindahkan efek sampingnya tentunya segi harganya. Dan untuk sambetan kunir empu sendiri memang apabila kita akan memakainya perlu adanya pengolahan sehingga kita harus lebih repot menyisikan waktu, namun lebih aman tidak harus keluar biaya. Yang lebih penting dari itu semua dengan kita berkenan memanfaatkan adanya sambetan kunir empu setidaknya kita ikut andil dalam melestarikan warisan dari mbah mbah dulu menjadikan nilai nilai budaya tidak hilang di telan masa. Mengenai bahan bahan, pengolahan lalu penggunaan sambetan kunir empu adalah sebagai berikut :
Dalam pembuatan Sambetan kunir empu di butugkan bahan bahan diantaranya :
A. 2 sampai 3 jari kunyit ( kunir )
B. 1 sampai 2 jari jahe
C. 1 sendok teh garam
D. 1 biji seukuran kedelai atau jagung
E. Alat menumbuk atau parud kelapa
f. Mangkok atau tempat menaruh sambetan kunir empu
Cara pembuatan atau pengolahan sambetan kunir empu adalah :
A. Tumbuk atau parud kunyit dan jahe.
kumpulkan atau siapkan antara kunyit dan jahe kemudian tumbuk atau parud keduanya selanjut taruh di tempat yang telah ada
B. Ambil garam seukuran sendok teh.
Siapkan garam ambil seukuran atau memakai sendok teh lalu taburkan diatas kunyit dan jahe yang telah di parud atau di tumbuk.
C. Tumbuk enjet dengan ukuran kedelai atau jagung.
Tumbuk atau haluskan enjet kira kira sebesar kedelai atau jagung juga taburkan di atas jahe serta kunyit tadi.
D. Aduk sampai rata samua bahan yang telah di campur.
Aduklah hingga merata semua bahan yang telah di campur antara jahe, kunyit, garam dan enjet biasa apabila sudah rata akan berwarna kemerah merahan.
Adapun untuk tata cara pemakaian sambetan kunir empu atasi penyakit gatal pada kulit yakni :
A. Oleskan sambetan kunir empu secara merata serta usahakan sama ampasnya.
B. Tunggu sampai mengering ampas sambetan kunir empu agar lebih efektiv sambil di keringkan dengan sinar matahari pagi sekalian berdoa ke pada ALLAH SWT minta kesembuhan.
C. Rutin dan teratur jangan putus asa itu kunci dari semua ikhtiar kepada ALLAH SWT.
D. Jauhkan atau sebaiknya kulit yang sudah di olesi sambetan kunir dari terkena air akan tetapi juga jangan di balut biar dia terkena angin.